玄米を食べよう

私はもっぱら玄米を食べるようにしています。最近は中学校で働いているので給食を食べることが多いのですが、玄米だけはできるだけ自分で準備して学校に持って行きます。学校で出される白米はタッパーに入れて持ち帰り家族に食べてもらいます。私がなぜ玄米に拘るかというと、栄養素が格段に違うからです。

 

ビタミンやミネラルが白米に比べて豊富・・・というか元々米(玄米)には栄養素が豊富に含まれているのですが、精白する過程で栄養素を根こそぎ落としてしまっているのです。ビタミンB群やミネラルがたっぷり含まれている玄米は健康を保つだけでなく、勉強や仕事にも良い作用があるはずです。

 

給食でも白米でなく玄米を出すようにしたら生徒たちの学力や運動能力、集中力が高まるのではないでしょうか。議会でも積極的に議論されるべきテーマだと思います。